ホームベーカリーのレシピがなくてもパンを作る～簡単フランスパン～

以前このような記事を書きました。

ホームベーカリーでフランスパン～簡単なのに美味しいのでズボラさんにオススメ～

その際、古いホームベーカリーを使っていたのですが、壊れてしまったので新機種を購入しました。

PanasonicのSD-MDX101

色々あって迷いましたが、自分の作りたいパンがメニューに入っていることと、ナッツやイーストなど後入れのものを自動で入れられるか、またそちらにもカバーが有るか。を元に決めました。

ホームベーカリーのレシピを無視してフランスパンを焼く

購入してから、初めてフランスパンの粉を買ってきたので、ホームベーカリーのレシピは見ずに、以前のレシピでも作れるか試してみることにしました。

早速近所の富澤商店TOMIZでフランス（準強力粉）を購入。いつも国産と迷いましたが、少し高価だったのでより美味しく作れるかな？と思い、こちらに挑戦してみました。

材料

フランス（準強力粉）　250g

小麦粉30g(私は全粒粉小麦粉を使用）（上記の粉をこの分量足しても大丈夫です）

オリーブオイル（バターの方が美味しいかもしれないけど、私は体のために）3g

5度の水（氷を沢山入れて作ります）210ml

ドライイースト 3g（今回家にあるイーストが3gパックだったので、前回の3.75gよりも減らしてみました）

塩 5g（グラントの塩の場合は６ｇ）

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今回、いつもと塩を変えてみたので、塩味が決め手のフランスパンでどのように影響が出るかを確認するのも楽しみです。

今回のお塩はグラントの塩（塩分含有量が少ないので、少し多めに使うのがオススメ）

いつも使うのは　わじまの海塩（塩味がガツンと来ます。）コチラもおすすめです。

早く作れる手順（手を動かすのは１０分以内）

以前も書きましたが、今回、私も以前の記事を見ながら作って便利だったので、もう一度載せておきます。

１．まずは計量カップに氷をたんまり入れて、その上からお水を注いでおく。解けきらなかった氷を捨てても210mlになるように、少し多めに仕込んでおく。

２．電子スケールにホームベーカリーのパンケースを載せる

３．電子スケールのメモリを0に合わせる

電子スケールに載っているパンケースの中に材料を入れる都度、電子スケールのメモリを0にすると楽です。

４．粉280g→メモリをリセットして０に→塩5g→→メモリをリセットして０に→オリーブオイル3g

５．冷水が5度になるように調整して210mlをパンケースの外側に沿わせるように入れる

６．ホームベーカリーのドライイースト注入口にドライイーストを入れる

７．ホームベーカリーのメニューを選んでスタート（私と同じ機種の場合はメニュー10で約5時間で出来上がり）

出来上がりは食パン型のフランスパン

食パン型のフランスパンが出来上がりますが、それでも美味しいですよ。

以下は以前の写真。今回のが出来上がったら、写真を差し替えます。

ホームベーカリーで作ったフランスパン①

是非皆さんも作ってみてください。

投稿者プロフィール

Yuki

Yuki（ゆき）です。
「キレイになるのに必要なこと」は突き詰めていくと見た目の改善だけではありませんでした。

食・健康・住環境・ファッション・スタイル・美容・ほのぼの・幸せ・自分管理・やりがいのある仕事・キャリア

すべてがきれいに繋がってます。
ズボラな私でも出来る事をコツコツやってます。

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ホームベーカリーのレシピを無視してフランスパンを焼く

材料

早く作れる手順（手を動かすのは１０分以内）

出来上がりは食パン型のフランスパン

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